التوابل والأعشاب الصحية

تصنف التوابل والأعشاب إلى فواكه وخضار. وبما أن الاصناف المجففة منها لا تحتوي على الماء فهي تعد أعلى قيمة وأغنى بمانعات التأكسد الضرورية للترويج لصحة مثالية.

البهارات الهامة
1. القرفة.
القرفة متعددة الإستعمالات.
"ضع 1/2 ملعقة شاي في قهوتك قبل تحضيرها أو تناولها مع العسل في كوب الشاي للحصول على فوائدها. القرفة مانعة للتأكسد، تحسن وتساعد في تنظيم السكر وكولوستيرول الدم في الجسم.

2. الأوريغانو او الزعتر
يحتوي الزعتر على مانعات تأكسد أكثر من أي أعشاب مجففة أخرى وهو لذيذ ويمكن إضافته لوجبات الطعام المختلفة مثل السلطة او صلصة البيتزا و الخضر والسمك ...

3. الزنجبيل او سكينجبير
قد يفاجئكي هذا ولكن ملعقة شاي واحدة من سكينجبير تحتوي على مستويات مماثلة من مانعات التأكسد كالموجودة في كوب سبانخ! يمكنك تناول الزنجبيل مع الأطعمة أو كشرائح مجففة وحلوة. الزنجبيل هام في علاج المشاكل الهضمية والغثيان وتخفيف الألم.

4. أكليل الجبل او اليازير.
تساعد المركبات التي يفرزها اليازير على تخفيض الإلتهابات في الجسم والإلتهاب عامل خطر غير مباشر للعديد من الأمراض المزمنة. يمكن أن يساعد اليازير في علاج صحة القلب

5. الكركم او الخرقوم.
هذا التابل الأصفر الناصع يوجد عموما في مسحوق الكاري. ولا زال الباحثون يدرسون دور الكركم في صحة الدماغ والوقاية من تراجع المهارات الإدراكية المرتبطة بالشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك يعتبر الكاري تابلا صحيا للقلب